COMIDA DI BUTECO CHEGA A SALVADOR PARA ESCOLHER O MELHOR TIRA-GOSTO BAIANO

Concurso que elege o melhor tira-gosto é realizado pela primeira vez em Salvador entre os dias 05 de setembro a 05 de outubro. O vencedor será anunciado na Festa da Saideira, dia 8 de outubro.

Depois de nove temporadas de sucesso absoluto em Belo Horizonte e da primeira realizada no Rio de Janeiro, chegou a vez de Salvador receber de um dos principais eventos gastronômicos do país: o Comida di Buteco. Entre os dias 05 de setembro e 05 de outubro, 31 botecos de Salvador vão participar do concurso, cada um com um tira-gosto concorrente. Durante este período, o público e um júri formado por profissionais da gastronomia, boêmios, “botequeiros” e formadores de opinião vão eleger qual deles tem o melhor tira-gosto. Além disso, serão julgados também itens como higiene do local, o atendimento e a temperatura da bebida.

A edição baiana do Comida di Buteco está “recheada” de tira-gostos criativos e saborosos. Quem esperava encontrar somente comida típica, com muito dendê, vai se surpreender com a diversidade. Maniçoba, casquinha de siri, caldo de camarão, lombo, pastel de polvo, moela ao molho e bolinho de bacalhau são algumas das iguarias que estão concorrendo ao título de melhor tira-gosto da cidade.

Criado em 2000, em Belo Horizonte (MG), pelo gastrônomo Eduardo Maya e realizado em parceria com a publicitária Maria Eulália Araújo, o festival Comida di Buteco tem o objetivo de resgatar e valorizar a culinária de raiz. Para a publicitária, Salvador, pela sua vocação "botequeira", com botecos espalhados por toda a cidade, sendo freqüentados por diversos públicos de diferentes faixas etárias e que buscam uma culinária regional autêntica, tem grandes chances de repetir o mesmo sucesso do Comida di Buteco de BH. Além do foco na gastronomia, o Comida di Buteco tem também vertentes econômicas e culturais. Um exemplo disto é o estímulo dado aos botecos para se tornarem sustentáveis, através de cursos de capacitação de seus profissionais e da melhoria do serviço prestado. “Com a realização do concurso, estes estabelecimentos têm um aumento no número de clientes atendidos, e por isso eles precisam estar devidamente preparados e capacitados para atender à esta nova demanda que foi gerada” explica Eulália. Como cerveja gelada e boa comida pedem uma boa música, esta primeira edição do Comida di Buteco terá, simultaneamente ao concurso, o Circuito Arte e Cultura, com apresentações gratuitas de grupos de samba e choro, que farão uma homenagem ao sambista e compositor baiano Batatinha. Estes grupos vão se apresentar nos botecos participantes ao longo dos 31 dias de evento.

O Concurso
Durante 31 dias, em cada um dos 31 botecos concorrentes, o público poderá experimentar o tira-gosto selecionado para participar do concurso e em seguida votar, dando nota de de 0 a 10 nas quatro categorias. As cédulas de votação devem ser depositadas nas urnas localizadas nos próprios botecos. A apuração será feita pelo Instituto Vox Populi, por meio de média ponderada. O boteco vencedor será aquele que conseguir a melhor média tanto no voto popular como no do júri, com peso de 70% e 30%, respectivamente. O resultado será conhecido durante a Saideira - festa de premiação que será realizada no dia 8 de outubro.
Patrocinadores
A edição baiana do Comida di Buteco é apresentada pela TIM, tem como cerveja oficial do evento a Nobel da Schincariol, tem o patrocínio do Hipercard, e apoio do SENAC, do Sebrae e da Bahiatursa.

TIM
A operadora de telefonia móvel, que já participa da edição mineira do projeto há seis anos, marca presença, também, no Comida di Buteco, em Salvador. “Trazer o concurso culinário para Bahia foi uma excelente iniciativa dos organizadores. Em Belo Horizonte, o Comida di Buteco tem uma ótima aceitação do público. Temos certeza que, em Salvador o sucesso de repetirá, já que o soteropolitano aprecia a boa gastronomia de boteco”, ressalta o diretor da TIM na Bahia, Sergipe e Minas Gerais, Luiz Gonzaga Leal.
Além do patrocínio ao concurso, a TIM vai realizar blitze nos 31 bares participantes do Comida di Buteco para demonstrar os serviços 3G da operadora. Durante a ação, haverá brincadeiras interativas e distribuição de brindes. Nos botecos, serão comercializadas recargas da TIM para os clientes.

Nobel
A Nobel é a cerveja oficial da primeira edição do Comida di Buteco em Salvador. Com sua espuma cremosa, dourado marcante, ingredientes selecionados, água pura e sabor inigualável, a Nobel é a cerveja ideal para ser degustada com os mais diferentes e saborosos petiscos criados pelos bares participantes do evento.

Botecos participantes

A Venda
Tira-gosto concorrente: Maniçoba
Endereço: Avenida Iemanjá, 100A - Boca do Rio
Tel: 71 - 3362-5673
Horário de funcionamento: Segunda a partir das 12:00 até às 16:00, de terça a sábado das 11:30 às 22:00 e domingo das 11:30 às 18:00

Aconchego da Zuzu
Tira-gosto concorrente: Casquinha de Siri da Zuzu
Endereço: Rua Quintino Bocaiúva, 18 - Fazenda Garcia
Tel: 71 - 3331-5074/8149
Horário de funcionamento: Terça, quarta e domingo das 11:30 às 16:00 e quinta, sexta e sábado das 11:30 às 24:00

Armazém 437
Tira-gosto concorrente: Meninico de Carneiro - Miúdo de carneiros em tiras amarrado pela própria tripa em forma de trouxinhas com pirão
Endereço: Rua Jogo do Carneiro, 437 - Térreo - Saúde
Tel: 71 - 3243-4678
Horário de funcionamento: De sábado a quinta de das 8:00 às 19:00 e sexta de 8:00 às 23:00

Bacalhau de Martelo
Tira-gosto concorrente: Bolinho de Bacalhau
Endereço: Rua Dr. Odilon Santos, 205 - lj 14 - Shopping Rio Vermelho
Tel: 71 - 3334-0458
Horário de funcionamento: Segunda a sexta das 09:00 às 22:00 e sábado e domingo das 09:00 às 17:00

Bar Cruz do Pascoal
Tira-gosto concorrente: Carne de Sol com pirão de aipim
Endereço: Rua Joaquim Távora, 02 - Térreo - Santo Antônio
Tel: 71 - 3243-2285
Horário de funcionamento: Segunda a sábado das 12:00 às 24:00

Bar de Fará
Tira-gosto concorrente: Costelinha de porco com farofa de manteiga
Endereço: Rua Aristides de Oliveira, 11895 - Jardim Santa Mônica
Tel: 71 - 3386-6364
Horário de funcionamento: Quarta a sexta das 08:00 às 15:00, sábado das 04:00 às 17:00 e domingo das 04:00 às 10:00

Bar do Careca
Tira-gosto concorrente: Rabada efevercente com osso de patinho
Endereço: Rua Greenfeld, 170 – Morro do Gavazza
Tel: 71 - 3267-6095
Horário de funcionamento: Todos os dias a partir das 17:00

Bar do Chico
Tira-gosto concorrente: Caldo de Camarão
Endereço: Rua Recife, 98 - Jardim Brasil/Barra Avenida
Horário de funcionamento: Todos os dias de 11:30 às 02:00

Bar do Edinho
Tira-gosto concorrente: Rabada com Fato
Endereço: Conjunto Ceasa do Rio Vermelho, 830 - Rio Vermelho
Tel: 71 - 3452-9714
Horário de funcionamento: Segunda a quinta das 08:00 às 18:00, sexta das 08:00 às 20:00 e sábado 08:00 às 21:00

Bar do Jonas
Tira-gosto concorrente: Filezinho Aperitivo - filet mignon acebolado
Endereço: Rua Professor Gerson Pinto, lote 7 - quadra 41 - Costa Azul
Tel: 71 - 3272-1721
Horário de funcionamento: Terça a sexta das 11:00 às 23:00, sábado das 11:00 às 18:00 e domingo e feriados das 11:00 às 17:00

Bar do Peixouto
Tira-gosto concorrente: Escondidinho de carne de avestruz
Endereço: Rua Solimões, 62 - Stiep
Tel: 71 – 3341-7899
Horário de funcionamento: Terça a sexta das 15:30 às 23:00 e sábado e domingo das 11:00 às 23:00

Bar do Piauí
Tira-gosto concorrente: Salada de Siri Catado
Endereço: Rua Piauí, 16 - Pituba
Tel: 71 - 3346-5113
Horário de funcionamento: Quarta a sexta das 18:00 às 22:30 e sábado, domingo e feriado das 11:00 às 16:30

Tampinha Bar e Restaurante
Tira-gosto concorrente: Arrumadinho do Tampinha - feijão fradinho, carne de sol, frango, calabresa e vinagrete
Endereço: Rua Caetano Moura, 34 - Federação
Tel: 71 - 3235-0196
Horário de funcionamento: Segunda e sábado das 11:00 às 22:00 e domingo das 11:00 às 16:00

Bar Koisa Nossa
Tira-gosto concorrente: Pastel de Polvo
Endereço: Travessa Engenheiro Alione, 1 - Mouraria
Tel: 71 - 3242-5412
Horário de funcionamento: Segunda 17:00 às 22:00, terça e quarta 17:00 às 00:00, quinta e sexta: 17:00 às 01:00, sábado de 12:00 às 20:00 e domingo não abre

Bar Kurau
Tira-gosto concorrente: Pastel de Carne
Endereço: Avenida Dom João VI, 432 - Brotas
Tel: 71 - 3451-0765
Horário de funcionamento: Segunda a quinta e sábado 09:00 às 22:00, sexta de 09:00 às 23:00 e domingo de 09:00 às 15:00

Barbicha Grill
Tira-gosto concorrente: Coração de frango na brasa acompanhado de farofa e vinagrete
Endereço: Avenida Professor Magalhães Neto, 01 - Pituba
Tel: 71 - 3452-3392
Horário de funcionamento: Segunda a quinta de 11:00 às 24:00 e sexta e sábado de 11:00 às 02:00

Boteco da Graça
Tira-gosto concorrente: Cremosinho
Endereço: Rua Conde Filho, 138 - Bairro da Graça
Tel: 71 - 9148-6925
Horário de funcionamento: Terça a sexta a partir das 18:00 até 02:00, sábado das 11:00 às 02:00 e domingo das 11:00 às 20:00

Boteco do Farias
Tira-gosto concorrente: Porradão de carne mista - carne de sol e carne semi-defumada com purê de aipim com queijo coalho
Endereço: Rua Martim Francisco, 15 - Fazenda Garcia
Tel: 71 - 3263-0792
Horário de funcionamento: Segunda a quinta das 12:00 às 22:00, sexta e sábado de 12:00 às 01:00 e domingo das 12:00 às 22:00

Boteco do Farol
Tira-gosto concorrente: Moela ao molho acompanhada de pães
Endereço: Avenida Oceania, 1 - Barra
Tel: 71 - 3264-9311
Horário de funcionamento: Segunda a sábado de 17:00 às 00:00 e domingo de 17:00 às 22:00

Boteco do França
Tira-gosto concorrente: Carne seca com farofa d'água
Endereço: Rua Borges dos Reis, 24A - Rio Vermelho
Tel: 71 - 3334-2734
Horário de funcionamento: Terça a domingo de 12:00 até o último cliente

Boteco do Lula
Tira-gosto concorrente: Codorna acompanhada de farofa e vinagrete
Endereço: Rua Vila São Roque, 11 - Campinas de Brotas - Cond. Vela das Flores Terceira Etapa
Tel: 71 – 3380-0338
Horário de funcionamento: Terça a domingo de 11:00 às 24:00

Botequim Opçao Informal
Tira-gosto concorrente: Baipin com moela - Aipim envolto em tiras de bacon com moela ao molho especial
Endereço: Rua Leopoldo Miguez, 198 - lj 02 e 03 - Stiep
Tel: 71 - 3341-2121
Horário de funcionamento: Terça a quinta de 10:00 às 00:00 e sexta a domingo de 10:00 até o último cliente

Cantina da Lua
Tira-gosto concorrente: Croquete de Bacalhau
Endereço: Praça Quinze de Novembro, 2 Terreiro de Jesus- Pelourinho
Tel: 71 - 3241-7383
Horário de funcionamento: Todos os dias de 10:00 até o último cliente

Djalma's Drinks
Tira-gosto concorrente: Camarão abafado ao molho acompanhado de pães
Endereço: Rua Minas Gerais, 352 - Pituba
Tel: 71 - 3240-3601
Horário de funcionamento: Terça a sábado das 17:00 às 24:00 e domingo das 10:00 às 18:00

Don Papito
Tira-gosto concorrente: Polvo a Don Papito
Endereço: Avenida Otávio Mangabeira, 06 - térreo - Piatã
Tel: 71 - 3367-0104
Horário de funcionamento: Quarta a sexta de 17:00 às 24:00, sábado 12:00 às 22:00 e domingo de 12:00 às 20:00

Dona Mariquita
Tira-gosto concorrente: Passarinha à vinagrete: baço de boi frito acompanhado de salada de vinagrete e farofa de manteiga
Endereço: Rua do Meio, 178 - Rio Vermelho
Tel: 71 - 3334-6947
Horário de funcionamento: Terça a domingo das12:00 às 17:00. Noite: quinta de 12:00 às 22:00 e às sextas e sábados das 12:00 até o ultimo cliente. Segunda não abre.

Lambreta Grill
Tira-gosto concorrente: Sinfonia do Mar - frutos do mar com azeite extra virgem
Endereço: Rua Alexandre Gusmão, 70 - Rio Vermelho
Tel: 71 - 3335-0107/0408
Horário de funcionamento: Segunda a sábado de 18:00 às 2:00. Não abre aos domingos.

La Kantuta
Tira-gosto concorrente: Lingua Picante - filezinho de língua de boi acompanhado de um molho boliviano levemente picante
Endereço: Alameda das Carolinas, 20 - Caminho das Árvores
Tel: 71 - 3358-1192
Horário de funcionamento: Segunda, terça, quarta, quinta, sábado e domingo das 16:30 às 21:00 e sexta de 16:30 às 23:00

Porto do Moreira
Tira-gosto concorrente: Moqueca de Miolo do Moreira
Endereço: Praça do Mucambinho, 488 - Carlos Gomes (Jardim das Flores)
Tel: 71 - 3322-4112
Horário de funcionamento: Segunda a sábado das 11:30 às 16:00 e domingo das 11:30 às 15:00

Recanto da Lua Cheia
Tira-gosto concorrente: Siri Mole à Dore
Endereço: Rua Rio Negro, 02 - Monte Serrat
Tel: 71 - 3315-1275
Horário de funcionamento: Quarta a sábado 11:00 às 23:00 e domingo das 11:00 às 17:30

Recanto da Tia Célia
Tira-gosto concorrente: Lombo da Tia Célia - Lombo com torrada, farofa de manteiga e vinagrete
Endereço: Rua Padre Domingo de Brito, 1a travessa, 25 - Garcia
Tel: 71 - 3235-5872
Horário de funcionamento: de terça a domingo a partir das 12:00 até o último cliente